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New Years Eve Dinner

We would love to celebrate New Years Eve 2017 with you and have prepared a wonderful menu for you

Please join us for our gala dinner!

Reservation New Years Eve Dinner

 

5 Courses (1.500 DH per Person) – with live music:

Huîtres et Champagne Oyster and Champagne

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Crème d’or de potiron et safran Golden cream of pumpkin with saffron

Velouté de légumes au roquefort et romarin Soup of vegetables seasoned with roquefort and rosemary.

Minestrone de lentille au ravioli, ricotta et épinard Lentils minestrone with ravioli of ricotta and spinach

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Mosaïque de salade marocaine (Zaalouk, tomate et poivron, potiron caramélisé, pois chiche et les deux choux) Selection of Moroccan salads (Zaalouk, tomatoes and peppers, caramelised pumpkin, chickpeas, two cabbage)

Assortiment croustillant (Briwate et cigare de poulet, fruits de mer, fromage et légume) Panaché of briouates and pastry cigars (Briouates and pastry cigars with chicken, seafood, cheese and vegetables)

Mille feuille d’avocat et de tomate au crabe Mille feuille of avocado, tomatoes and shrimps

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Tagine Souiri de lotte au citron confit et fenouil Souiri Tagine of Burbot with preserved lemon and fennel

Tangia d’agneau aux herbes Slow-cooked lamb Tangia with herbs

Madfouna (Seffa) de poulet avec oignons caramélisés et raisins et amandes Madfouna (Seffa) of chicken with caramelised onions, grapes and almonds

Mrozzia de bœuf aux épices (Rass lhanoute) et fruits secs Beef Mrozzia à la Rass lhanoute and dried fruits

Tagine Berbère au safran et aux herbes suavages (végétarien) Berber tagine with saffron and wild herbs (vegetarian)

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Délice au chocolat : Coulis de fruits rouges et glace de la vanille Dream of chocolat: Coulis of red fruits and vanilla ice cream

Pochette croustillante avec pommes poires et raisins Crunchy pastry bag with apples, pears and raisins

Cascade fruit exotique à la sauce de caramel Exotic fruits with caramel sauce

Tiramisu aux épices orientales Tiramisu with oriental spices