Kochkurs
Träumten Sie schon immer von bunten Märkten, unbekannten orientalischen Gewürzen und der Zubereitung von einfachen, aber köstlichen Tajines mit den allerfrischesten Zutaten?
Dann sind Sie bei unserem Kochkurs gut aufgehoben: Kaufen Sie auf den bunten, duftenden Märkten Marrakeschs ein. Ob Gemüse, Fleisch und Fisch oder Gewürze: Schauen, fühlen, riechen Sie - und vor allem: probieren Sie. Lernen Sie die öffentlichen Öfen und Bäckereien kennen, das Smen – die für die marokkanische Küche typische gegorene Butter, sowie die verschiedenen Minzsorten Marokkos.
Bereiten Sie anschließend in unserem Küchenhof mit kundigen Köchen nach traditionellen Rezepten ein köstliches 4 Gänge Menü auf kleinen tönernen Kohleöfen zu. Genießen Sie es gemeinsam bei einem der guten marokkanischen Weine und lassen Sie das Abenteuer Kochkurs mit einem Minztee und frischer Patisserie ausklingen.
Kosten: 50 EUR pro Person
Beginn: 10:00 Uhr, Ende: gegen 16:00; Buchung abhängig von Verfügbarkeit; max. Teilnehmerzahl: 6
Der Kochkurs „Marokkanische Küche“ findet auf deutsch / englisch / französisch statt.
Um den richtigen Geschmack zu entfalten, wird das Fleisch zusammen mit dem Gemüse über Stunden auf einem kleinen Kohleherd aus Ton gegart. Bedenken Sie daher, dass der Kochkurs Zeit dauern kann.
Die marokkanische Küche verwendet ausschließlich regionale und saisonale Produkte und kennt wunderbare Kompositionen von süß-salzigen Speisen, verwendet originelle Zutaten wie Rosenwasser und eingelegte Zitronen. Bei der Auswahl der zu kochenden Speisen richten wir uns in unserem Kochkurs gerne nach Ihren Wünschen. Hier haben wir eine kleine Auswahl an Gerichten zusammengestellt:
Zaahlouk – Mus aus gestampften Auberginen
Briouattes – Teigtaschen
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Tajine mit Lamm an Quitten
Sardinen mariniert in Chermoula
Couscous mit süßen Zwiebeln und Rosinen
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Mhancha – Obstschnecke
Gerne helfen wir Ihnen auch bei dem Kauf einer Tajine – dem unentbehrlichen Gefäß für die marokkanische Küche.
Wir stellen Ihnen einen Gutschein für den Kochkurs „Marokkanische Küche“ im Riyad El Cadi aus: GUTSCHEIN BESTELLEN